O bolo de noiva ou bolo de casamento como também é designado é uma das estrelas da festa de casamento. Além de servir como elemento decorativo, o bolo de noiva é também o ponto alto da festa no sentido gastronômico. Além disso, ele é encarado como o elemento do casamento em si mesmo, muito mais do que uma refeição completa. Aliás, nos casos em que a noiva e o noivo desejam apenas fazer uma recepção simples e intimista, o bolo sempre está presente, basta ver o exemplo de recepção em estilo bolo e champanhe.
Bolo de noiva é um elemento tão representativo quanto aliança de casamento. Um dos momentos preferidos dos convidados e também dos fotógrafos é o momento em que os noivos cortam a primeira fatia do bolo juntos, representando sua união. Esse é um momento além de divertido bem significante. A noiva geralmente prova primeiro o bolo de casamento e depois ele é distribuído aos restantes convidados.
Atualmente as técnicas de pasteleira e cake design estão bem mais avançadas, o que permite aos noivos a possibilidade de ter bolos mais bonitos e elaborados em seu casamento. Inclusive, muitas vezes os noivos têm a possibilidade de escolher quais os ingredientes, o que significa que os noivos tem a chance de ter seu próprio bolo personalizado. Também não existe mais a pressão de ter que comer o bolo rápido ou deixar ele guardado na geladeira porque é possível recentemente criar um bolo cenográfico, que estará presente no salão ou lugar do buffet de casamento enquanto que o verdadeiro bolo que será servido posteriormente aguarda sua vez na cozinha.
Por isso é também importante que os noivos encontrem um fornecedor de bolo de casamento que possa dar confiança aos noivos e possa criar o bolo de noiva perfeito.